Pfifferling Pfanne
Pfifferlinge selbst im Wald pflücken oder kaufen? Ich gestehe, ich habe sie gekauft, in den Wald bin ich noch nie zum sammeln gegangen. Wäre aber mal eine Idee mit den Mädels, obwohl ich immer Angst habe, die falschen zu pflücken. (Werbung Markenerkennung)
Du brauchst (für 3 Personen)
- 300g Tortellini
- 300g Pfifferlinge
- 1 Pkg. Vega Creme
- 1 EL Tomatenmark
- Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 1EL Gemüsebrühe
- 40ml Wasser
Zubereitung
- Tortellini lt. Packungsbeilage kochen
- Pfifferlinge waschen und in einer beschichteten Pfanne anbraten bis das Wasser verdunstet ist.
- Paprikapulver, Gemüsebrühe und Tomatenmark einruhren (Paprikapulver nicht anbrennen lassen, Sonst wird es bitter)
- Wasser dazu kurz aufkochen lassen und die Vega Creme unterrühren.
- Tortellini unterheben und genießen