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Frühstückseier Deluxe

Du brauchst:
(1 Portion)

  • 2 Stk. Weißbrot
  • 2 Eier
  • 1 EL Butter
  • 30g Mozzarella light
  • Schnittlauch
  • Salz

Zubereitung:

  • Schalte das Backrohr auf 180 Grad Umluft ein und richte ein Backblech mit Backpapier her.
  • Das Brot auf das Backpapier legen und mit einem kleinen Löffel eine Mulde in das Brot drücken. 1 Zeigerfingerbreite am Rand lassen
  • Nun Butter auf dem Rand verteilen und das Ei in die Mulde geben
  • geriebenen Mozzarella auf dem Rand verteilen und ab ins Backrohr für ca. 8-10 min.
  • Rausnehmen, etwas salzen und mit Schnittlauch garnieren.

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